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森養魚場

い鮎をたくさんの人へ
 

わたしたち森養魚場は、養殖鮎の出荷量日本一を誇ります。業歴50年超で培った高い技術と「清流の国ぎふ」の豊かな恵みを活かしながら、高品質な鮎を養殖しています。より美味しく、より安心・安全な鮎を育て、一人でも多くの方に届けたい。もっともっと美味しい鮎を、もっともっとたくさんの人へ。長く愛され続けてきた鮎の魅力を、日本にとどまることなく、世界中に広めていきたい。それが、業界を牽引するわたしたちの役目だから。

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森養魚場の鮎

​鮎のおいしさ

鮎は清流のシンボルとされ、岐阜県を代表する魚です。私たちは、50年以上この岐阜の地で、試行錯誤しながら真摯に鮎と向き合ってきました。「岐阜の味」として愛されてきた「鮎の味」を一人でも多くの方に味わっていただきたいという想いを込めて。

森養魚場の環境

確かな技術と

持続性への取り組み

稚魚の孵化から成育、出荷まで全てを自社で行う完全養殖へのこだわり。そして子持鮎の安定生産。確かな技術を日々進化させながらも、水産資源の持続性と環境に配慮し取り組んでいます。

森養魚場の社員

社員の想い

「岐阜の味」として愛されてきた「鮎の味」を、日本中、世界中の一人でも多くの方に味わっていただきたい。私たちは、鮎という素晴らしい食文化を背負っている誇りをもって、社員一同、日々鮎に愛情をもって接しています。

HOW TO

​鮎の愉しみ方

​ご自宅で楽しめる、美味しい鮎料理レシピ

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森養魚場の会社案内

COMPANY

会社案内
鮎をより多くの人に愉しんでもらいたい。
鮎の美味しさ、魅力を伝えたい。
​岐阜の鮎を日本中へ、そして世界へ。